CARNES

    • CARNES

      Carnes no Viareggio Ristorante

    • Carré di Agnello al Vino

      Costela de cordeiro grelhada com redução de vinho tinto. Acompanha pappardelle com tomates picados, muçarela de búfala e manjericão.

    • Carré di Agnello con Funghi

      Costela de cordeiro grelhada. Acompanha risoto de cogumelos secos e molho de hortelã.

    • Filetti al Funghi

      Medalhões de filé mignon grelhados. Acompanha risoto à base de creme de leite e cogumelos secos.

    • Filetti al Limone

      Medalhões de filé mignon grelhados. Acompanha massa tipo penne, ao molho branco e limão.

    • Filetti Gratin

      Medalhões de filé mignon grelhados, regados ao catupiry. Acompanha canelone recheado de queijos, ao molho branco gratinado.

    • Filetti Itália

      Medalhões de filé mignon grelhados, regados ao molho de mostarda. Acompanha massa tipo talharim com muçarela de bífala, tomate seco, rúcula e alho frito.

    • Filetto al Asparagi

      Filé mignon grelhado, regado ao molho de ervas finas. Acompanha risoto à base de creme de leite e aspargos frescos.

    • Filetto Parmegiana

      Filé mignon à milanesa, coberto por molho de tomates e muçarela. Acompanha purê de batatas ou arroz branco e batatas fritas.

    • Filetto Ripieno

      Medalhão de filé mignon grelhado, recheado com queijo brie, coberto com redução de vinho tinto. Acompanha risoto de cogumelos (shitake, shimeji e champignon).

    • Filetto Viareggio

      Filé mignon grelhado, salpicado com alho frito. Acompanha salada de agrião, alface, cenoura, palmito, tomate, muçarela de búfala, azeitonas pretas e molho de mostarda.

    • Filleto Veronese

      Filé mignon à milanesa, acompanha salada de rúcula, tomates, muçarela de búfala, farofa de presunto parma e molho de mostarda.

    • Picanha Itália

      Picanha importada grelhada, salpicada com alho frito. Acompanha massa tipo talharim, com tomate seco, muçarela de búfala e rúcula.