Minestra
Minestra Sopa de legumes em cubos acompanhada de tiras de filé e massa capellini.
Crema di Pomodori
Crema di Pomodori Sopa de creme à base de tomates pelados, legumes, creme de leite, manjericão e cubos de muçarela de búfala.
Capeletti in Brodo
Capeletti in Brodo Massa tipo capelete, recheada com frango desfiado, cozido em caldo a base de legumes e frango.