Picanha Itália
Picanha Itália Picanha importada grelhada, salpicada com alho frito. Acompanha massa tipo talharim, com tomate seco, muçarela de búfala e rúcula.
Filetto Viareggio
Filetto Viareggio Filé mignon grelhado, salpicado com alho frito. Acompanha salada de agrião, alface, cenoura, palmito, tomate, muçarela de búfala, azeitonas pretas e molho de mostarda.
Filetto Ripieno
Filetto Ripieno Medalhão de filé mignon grelhado, recheado com queijo brie, coberto com redução de vinho tinto. Acompanha risoto de cogumelos (shitake, shimeji e champignon).
Filetto Parmegiana
Filetto Parmegiana Filé mignon à milanesa, coberto por molho de tomates e muçarela. Acompanha purê de batatas ou arroz branco e batatas fritas.
Filetti al Limone
Filetti al Limone Medalhões de filé mignon grelhados. Acompanha massa tipo penne, ao molho branco e limão.
Filetti Itália
Filetti Itália Medalhões de filé mignon grelhados, regados ao molho de mostarda. Acompanha massa tipo talharim com muçarela de bífala, tomate seco, rúcula e alho frito.
Filetti Gratin
Filetti Gratin Medalhões de filé mignon grelhados, regados ao catupiry. Acompanha canelone recheado de queijos, ao molho branco gratinado.
Filetti al Funghi
Filetti al Funghi Medalhões de filé mignon grelhados. Acompanha risoto à base de creme de leite e cogumelos secos.
Filleto Veronese
Filleto Veronese Filé mignon à milanesa, acompanha salada de rúcula, tomates, muçarela de búfala, farofa de presunto parma e molho de mostarda.
Filetto al Asparagi
Filetto al Asparagi Filé mignon grelhado, regado ao molho de ervas finas. Acompanha risoto à base de creme de leite e aspargos frescos.