A história da Bruschetta e os sabores que cruzaram o oceano
Há algo de profundamente mágico na forma como o aroma de um pão tostado com alho e azeite consegue nos transportar para o passado. Quando as luzes do salão se suavizam e os primeiros pratos começam a sair da cozinha do Viareggio Ristorante, o estalar crocante de uma fatia de pão italiano não é apenas […]
Aproveite o melhor da culinária italiana na Chácara Santo Antônio
Se você é apaixonado pela riqueza de sabores, aromas e tradições que envolvem a boa mesa, sabe que encontrar a verdadeira culinária italiana na Chácara Santo Antônio é uma experiência que vai muito além de um simples prato de massa. É sobre respeito aos ingredientes, processos artesanais e acolhimento. Para os moradores e profissionais da […]
A verdadeira história do “Molho ao Sugo” estilo italiano
Você conhece o segredo por trás do aroma irresistível que define a verdadeira culinária italiana ao redor do mundo? Descubra o encanto do Molho ao Sugo tradicional, uma receita amada que transforma ingredientes simples em pura poesia gastronômica! O legítimo “Sugo di Pomodoro” é uma história de paciência e tradição que começou na Itália há […]
Aniversário de 15 anos: a jornada inspiradora do Viareggio Ristorante
Em janeiro de 2009, o cenário gastronômico de São Paulo foi marcado pelo nascimento de um empreendimento que viria a se tornar um símbolo de dedicação e sucesso: o Viareggio Ristorante. Esta história começa com um grupo de antigos funcionários de casas italianas e churrascarias, unidos por uma visão comum e um desejo ardente de […]
A tradição do Dia do Nhoque no dia 29
Você conhece a mágica tradição que transforma o dia 29 de cada mês no Dia do Nhoque – uma celebração de sorte, prosperidade e deliciosas massas? Então, descubra o encanto do Dia do Nhoque – uma tradição amada por muitos ao redor do mundo! O Dia do Nhoque, ou ‘Dia de São Pantaleão’, é uma tradição […]
A história do Carbonara mundo a fora
Você já se perguntou como um dos pratos mais amados da culinária italiana surgiu? Descubra a fascinante história por trás da Carbonara, uma obra-prima culinária que conquistou paladares ao redor do mundo! A Carbonara, com sua mistura perfeita de ingredientes simples como espaguete, ovos, queijo pecorino, pancetta e pimenta preta, é um verdadeiro símbolo da […]
Sugestões de salada para o verão
Saladas diferenciadas que retratam o estilo refrescante e saudável, combinação única de ingredientes, tempero e muito sabor. CAPRESE Tomates, muçarela de búfala, folhas e molho de manjericão. O vinho rosé por se tratar de uma bebida mais suave, harmoniza perfeitamente com nossa salada caprese. O rosé deixa o sabor do manjericão mais marcante. […]
Picanha Italia é a nossa sugestão de prato principal
A combinação perfeita para o verão, delicioso corte de picanha importada grelhada, salpicada com alho frito, acompanhada de talharim, com tomate seco, muçarela de búfala e rúcula. Para acompanhar sugerimos uma taça de espumante, que harmoniza perfeitamente com o prato. Você sabia que existem apenas dois tipos de corte para a picanha? Cada boi possui […]
Torta Doce de Leite para datas especiais
Para os momentos especiais, datas comemorativas, fim de ano, nosso espaço proporciona a reserva de mesas. Traga as pessoas importantes e especiais, para apreciar com você nossos bons vinhos. Claro, sempre acompanhados de excelentes pratos. Para finalizar com chave de ouro e deixar você com água na boca e com vontade de viver essa experiência, […]